久保建英の食事・栄養管理術｜「魚が嫌い」でも「無理して食べる」トップへの覚悟

「食や栄養にこだわれない選手はトップに上がれない」。これは久保建英選手を中学時代からサポートしてきた木場克己トレーナーの言葉だ（かまぼこ.comインタビューより）。久保選手自身は実際に「魚が嫌い」という苦手を抱えながらも、「無理して食べています」と語っていた。トップに上がるために好き嫌いを超えて食と向き合う、久保建英選手の食事・栄養管理術を紹介する。

「嫌いでも食べる」意志が土台にある

久保選手の食事管理の出発点は、好き嫌いを理由に必要な栄養を避けないという基本姿勢だ。中学時代から指導を受けた木場克己トレーナーとのエピソードがそれを象徴している。

「魚が嫌い」でも「無理して食べる」

木場克己トレーナーが久保選手を指導していた中学時代、久保選手は魚が嫌いだったという。しかし食の重要性を理解してからは、苦手でも「無理して食べています」と語っていたとされる（かまぼこ.comインタビューより）。

「食や栄養にこだわれない選手はトップに上がれない」
（木場克己トレーナー / かまぼこ.comインタビュー）

木場トレーナーはKOBAトレ（体幹バランストレーニング）でも知られる著名トレーナーで、久保選手の身体的な土台づくりに深く関わった。そのトレーナーが断言した「食と栄養へのこだわり」こそ、トップアスリートへの必須条件だという。

栄養士との連携でコンディションを科学的に管理する

木場トレーナーのサポート体制では、栄養士との連携が重要な役割を担う。単に「バランスよく食べる」のではなく、選手の状態・目標・練習強度に合わせた食事設計が行われる。

専門家チームによるダブルサポート

木場トレーナーと栄養士が連携し、トレーニングと食事を一体的に管理するアプローチが取られていた。魚が嫌いでも「無理して食べる」という久保選手の姿勢は、こうした専門的な指導のもとで育まれたものだ。好き嫌いを理由に必要な栄養を避けることは、トップアスリートへの道では許されない、という教えが行動に反映されている。

KOBAトレ：食と体幹トレーニングを組み合わせた久保モデル

木場トレーナーが考案したKOBAトレは、久保選手の身体的な基盤を作り上げた。食事管理との組み合わせが、一人のトッププレーヤーを育てた。

トレーニングと食事を分けない「統合的アプローチ」

木場トレーナーの考え方は、トレーニングと食事を切り離さない統合的なアプローチだ。いくらトレーニングを積んでも食事が粗ければ成長は限界に当たる、という考えのもと、体幹トレーニング（KOBAトレ）と食事・栄養管理の両輪で久保選手の土台が作られた。

久保建英の食事・栄養管理術まとめ

木場克己トレーナーへのインタビューなどを通じて明らかになった久保選手の食事管理の特徴を整理する。

出典：木場克己トレーナーインタビュー（かまぼこ.com）