東京オリンピック銀メダリストで、バスケットボール女子日本代表の林咲希選手（ENEOSサンフラワーズ）は、準々決勝ベルギー戦での残り15.2秒の逆転3ポイントで一躍注目を集めた。しかし彼女の活躍を支えているのは、高校時代から積み上げてきた「食べることで体を鍛える」という食の哲学だ。大学で栄養学を専攻し、自己管理の重要性を科学的に理解した林選手の食習慣は、多くのアスリートに参考になる実践的な知恵に満ちている。
食べて鍛える「合宿文化」が原点
林選手の食への意識は、高校（精華女子高校）時代の独特な合宿文化から始まった。ただ練習するだけでなく、食事そのものをトレーニングの一環として位置づけた環境が、プロになった今も彼女の食哲学の根幹を支えている。
「食べる合宿」という異色の体づくり
「夏に一週間ほど、しんどい練習のあとに、食べて体を鍛える目的の合宿をやっていました。ご飯をたくさん炊いて、おかずもたくさんあって、それを無くなるまで部員みんなで食べるんです」と林選手は振り返る。保護者や先輩たちが食事を作り、差し入れも豊富だった。ジュース・菓子パン・お菓子は禁止されていたが、苦に感じたことはなかったと語る。この「食べることがトレーニング」というマインドセットは、プロになっても変わっていない。
母の手料理が育てたバランス食の基礎
高校時代は自宅通学で、毎日母の手料理を食べていた。「朝は絶対にお味噌汁が出ましたし、夜はご飯、魚、副菜、サラダなどがバランスよくありました。今になって、母が作ってくれた食事はバランスが良かったのだと感謝の気持ちでいっぱいです」と語る。外食をしない家庭で育った林選手は、食事の本来の姿を自然と身につけていった。
（参考）プロアスリートを支える食事に迫る 第19回 バスケットボール・林咲希選手インタビュー – きのこらぼ
大学で学んだ栄養学がパフォーマンスを変えた
白鷗大学入学後、一人暮らしを始めた林選手は自炊を通じて栄養バランスへの意識を高めていった。大学3年次に受けた栄養学の授業が、食への向き合い方を科学的に変えるターニングポイントとなった。
アスリートとして食材を「分析」する目
「講師の方が陸上経験者の方だったので、スポーツ選手の食事の大切さや栄養のことをたくさん教えてくれた。白米、肉、野菜、きのこ、魚など、一つ一つの食材の脂質や糖質、栄養素を調べながら食べるようになりました」と語る。今でも食べるときにはそうした成分を気にする習慣が続いている。「高校時代の食べて鍛える合宿と、大学での栄養学で学んだことは今に生きています」という言葉が、彼女の食の積み重ねを物語っている。
自炊は苦ではなく「楽しみ」だった
毎日練習し授業もある生活の中で、自炊を苦に感じたことは一度もなかったと言う。「みんなに振る舞いたいので、自炊は楽しかった」と振り返り、友人を呼んで鍋を作ったり、魚の煮つけやオムライスなど和洋問わず料理を楽しんでいた。食を「義務」でなく「楽しみ」として捉える姿勢が、長期的な食習慣の継続を支えている。
プロとして実践する食事の自己管理
バスケットボールは体重制限のない競技だが、だからこそ自己管理が重要になる。林選手は「自分がプレーしやすい体重を維持できれば何を食べてもいい」という自由の中で、自分のベストな状態を知り続けることを最優先している。
試合前の定番メニュー「ご飯＋納豆＋温泉卵」
子供の頃は苦手だった納豆が、今では試合前の欠かせないメニューになっている。「体にいいと聞いてから食べるようになって、今では試合前に必ずご飯に納豆と温泉卵のセットを欠かさず食べるほど大好きです」と語る。納豆のたんぱく質・発酵食品としての腸内環境改善効果、温泉卵のアミノ酸バランスなど、これらは科学的にも試合前の栄養補給として優れた組み合わせだ。
体重でコンディションを測る「ベスト体重」の考え方
食事制限はしないが、「常日頃から自分のベストな状態や体重を知っておき、試合の日にベストの体重に持っていけるような食べ方の調整はしています」と語る林選手。食べ過ぎると「体を動かすのがきつくなる」という感覚を大切にし、制限するのではなく自分の体の声を聞きながらコントロールするアプローチだ。好き嫌いがない林選手は、バランス良く食べることを日々心がけている。
バスケットボール選手の栄養摂取に関する科学的知見
バスケットボールは瞬発力と持久力の両方を求められる競技だ。1試合で消費するエネルギーは大きく、試合前・中・後の栄養補給の戦略が競技力に直結する。
炭水化物とたんぱく質の組み合わせの重要性
スポーツ栄養学の観点から、バスケットボール選手が試合前に重視すべきは「グリコーゲンの補充」だ。白米などの炭水化物はグリコーゲンの主要な供給源であり、林選手が実践する「ご飯＋納豆＋温泉卵」の組み合わせは、炭水化物とたんぱく質を同時に補給できる優れたメニューと言える。試合の2〜3時間前に摂取することで、パフォーマンス発揮時のエネルギー供給が安定する。
きのこが果たす役割——ビタミンB群とβ-グルカン
林選手がよく食べるというきのこは、バスケットボール選手に最適な食材の一つだ。ビタミンB1は糖質の代謝を促し、エネルギー効率を高める。さらにβ-グルカンによる免疫機能サポートは、長いシーズンを戦い抜く上で重要な役割を果たす。「きのこは栄養があって、ヘルシーで血液をサラサラにしてくれるイメージ」という林選手の感覚は、栄養学的にも正しい方向性を示している。
まとめ：林咲希の食事管理から学ぶこと
- 「食べる合宿」という高校時代の経験が、食事をトレーニングの一部として捉えるマインドセットを育てた
- 大学で栄養学を専攻し、食材ごとの成分を意識する習慣が今も継続している
- 試合前の「ご飯＋納豆＋温泉卵」は、炭水化物とたんぱく質を効率よく補給できる科学的にも優れた選択だ
- 食事制限をせず「自分のベスト体重」を知り、体の声を聞きながら調整するアプローチが長期的なパフォーマンス維持につながっている
- 食を「義務」ではなく「楽しみ」として捉えることが、継続的な食習慣の基盤になっている
よくある質問（FAQ）
林咲希選手は試合前に何を食べていますか？
試合前は「ご飯＋納豆＋温泉卵」のセットを欠かさず食べています。子供の頃は納豆が苦手でしたが、体にいいと聞いてから食べるようになり、今では必須の試合前メニューになっています。
林咲希選手が食事で最も意識していることは？
「自分がプレーしやすい体重を維持できれば何を食べてもいい」というスタンスで、常日頃から自分のベストな状態・体重を把握し、試合当日に最適な状態に持っていく食事調整を実践しています。
バスケットボール選手に必要な栄養素は？
瞬発力と持久力の両方が必要なバスケットボールでは、グリコーゲン補充のための炭水化物、筋肉修復・合成のためのたんぱく質、エネルギー代謝を支えるビタミンB群が特に重要です。林選手が実践する和食中心のバランス食はこれらを効率よく摂取できる食事スタイルです。
部活中高生の体づくりに林選手がアドバイスするとしたら？
「試合でパフォーマンスを発揮するには体作りも大切。中高生の頃はご飯を食べるところからトレーニングをして、たくさん食べて体を鍛えて、そのうえで自分の課題に取り組んでほしい」とメッセージを送っています。
きのこはスポーツ選手にどう役立ちますか？
きのこに含まれるビタミンB1は糖質の代謝を促し、効率的なエネルギー補給に役立ちます。また、β-グルカンは免疫機能をサポートし、長いシーズンを戦い抜く体づくりに貢献します。低カロリーで栄養密度が高いきのこは、体重管理が必要なアスリートにも最適な食材です。
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