どんぶりに盛った白米が、なかなか減らない。周りが食べ終えて席を立っても、食堂に残って箸を動かし続ける。山本由伸の食事管理は、都城高校の食堂でのこの地道な習慣から始まりました。
高校入学時に63kgだった体重は夏の練習で58kgまで落ち、たくさん食べることで78kgへ増え、2025年8月の時点では83kgまで増えています。一方で、1日の献立を本人が細かく公開した記事は確認できません。この記事では、本人の発言と報道で確かめられる体重の推移、食べ方、ドジャースでの寿司の楽しみ方を整理します。
山本由伸の体重と食事の推移｜58kgから83kgまで
山本由伸の体重は、確認できる範囲で高校1年夏の58kgから2025年8月の83kgへ25kg増えています（差は計算による）。4つの時点を並べると、食事の転機が高校時代にあったことが分かります。
| 時点 | 体重 | 食事と練習の動き | 球速 |
|---|---|---|---|
| 高校入学時 | 63kg | 食が細く、華奢な体つき | 130km台 |
| 高校1年夏 | 58kg | 分間走を毎日こなして体重が減少 | 140km前後 |
| 高校時点の最終 | 78kg | たくさん食べ、下半身も鍛えて増量 | 最速151km |
| 2025年8月 | 83kg | 本人が「体重も83kgまで増えました」と発言 | — |
出典：高校野球ドットコム（2025年11月3日）、NumberPREMIER（2025年8月8日・8月31日）をもとに本記事で作成。NumberPREMIERは同じ高校時代の体重を「60kgほど」から「77kg」と伝えており、媒体によって1〜3kgの差があります。
高校入学時は63kgで食が細かった
入学時の体重は、高校野球ドットコムでは63kg、NumberPREMIERでは「60kgほど」と伝えられています。都城高校の食事トレーニングを支えた株式会社デルメ・コーケンの奥田未来氏は、NumberPREMIERの記事で「元々、食は細い子なんですが、どれだけ時間がかかっても食堂に一人残って最後まで食べるようになった。」と振り返っています。
つまり、もともと大食いだったから大きくなったわけではないんですよね。食べるのに時間がかかる選手が、時間をかけてでも食べ切る形を作ったところに、この話の価値があります。
（参考）山本由伸の高校時代の食事トレーニング（雑誌#1126・2025年8月31日） – NumberPREMIER
高校1年夏は58kgまで体重が落ちた
増量を難しくしていたのは練習量です。山本投手は過去の取材で「30分、20分、15分、10分、7分の分間走を毎日やっていました。ほぼダイエットですよね…。」と語っています（2025年11月3日の高校野球ドットコムの記事より）。
入学時から5kg減った計算になります。食べる量が同じなら、運動量が増えた分だけ体重は落ちます。体を大きくしたいときに、食事だけでなく練習量も一緒に見る必要があることが分かる場面です。
（参考）山本由伸の高校時代と体づくり（2025年11月3日） – 高校野球ドットコム
高校時点で78kgまで増やして球速は151kmに届いた
転機は、プロのスカウトの言葉を監督から伝え聞いたことでした。本人は「そこでプロのスカウトが残って見ていた時に、『体が細すぎる』と言っていたことを監督から教えてもらいました。そこからたくさん食べて体を大きくしたことで球が速くなりました」と話しています。
最終的に体重は78kgまで増え、最速は151kmに達しました。ただし本人は同じ取材で、50m走やショートダッシュ、メディシンボールを使った下半身のトレーニングでも体が大きくなったと語っています。球速の伸びを食事だけの成果として読まないことが大切です。
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（参考）山本由伸の高校時代と体づくり（2025年11月3日） – 高校野球ドットコム
2025年8月の時点で83kgまで増えた
NumberPREMIERの2025年8月8日の記事の見出しには、本人の言葉として「体重も83kgまで増えました」とあります。本文は会員限定のため、この記事では増量の中身には踏み込まず、数字の確認にとどめます。
（参考）山本由伸のボディメンテナンス術（雑誌#1125・2025年8月8日） – NumberPREMIER
Q. 山本由伸は高校時代にどれくらい体重を増やしましたか？
高校野球ドットコムによると、1年夏の58kgから高校時点で78kgまで増やしました。増量幅は20kgです。NumberPREMIERは60kgほどから77kgと伝えており、媒体によって数字に差があります。
山本由伸の食事管理は量を食べ切る習慣から始まった
山本由伸の食事管理の土台は、特別な食材ではなく、決めた量を時間をかけてでも食べ切ることでした。図は、本人の発言と報道をもとに増量の前後を整理したものです。
NumberPREMIERによると、デルメ・コーケンが都城高校の食事トレーニングを支え始めたのは山本投手が1年生の秋頃です。奥田氏は「体を作らないとダメなんだと、本人の中でスイッチが入ったのだと思います。」と話しています。本人が語った「体が細すぎる」という評価を聞いた時期とも重なります。
食事の改善は知識だけでは続きません。何のために食べるのかが本人の中ではっきりして、初めて習慣になります。練習前後の栄養の考え方を広く知りたいときは、糖質と脂質を時期で使い分ける考え方も参考になります。
（参考）山本由伸の高校時代の食事トレーニング（雑誌#1126・2025年8月31日） – NumberPREMIER
（参考）山本由伸の高校時代と体づくり（2025年11月3日） – 高校野球ドットコム
オリックス時代の山本由伸は大食いの逸話が残る
高校時代に食が細いと言われた山本投手ですが、プロ入り後は大食いとして語られるようになります。元オリックスの宮崎祐樹氏の東スポWEBの連載には、写真の説明として「体つきからは想像できないほど、山本由伸は大食いだった」と書かれています。
連載の本文は確認できていないため、量や献立までは書けません。それでも、高校時代の証言と並べると、食べる力そのものが後から伸びた可能性を読み取れます。もちろん体質の差もあるので、誰でも同じように食べられるとは考えないほうが安全です。
オリックス時代から続く回復の習慣については、山本由伸の睡眠の取り方も合わせて読むと、食事以外の管理も見えてきます。
（参考）宮崎祐樹連載＃53 山本由伸の大食いぶり（掲載日の記載なし） – 東スポWEB
山本由伸の食事メニュー｜ドジャースの寿司フライデー
本人が具体的に語っている食事メニューは、ドジャースの本拠地で金曜に楽しむ寿司です。2026年1月24日に都内で開かれたトークイベントで、「シーズン中の小さな楽しみというと、ホームゲームの金曜日」と話しました（デイリースポーツの報道より）。
続けて「登板日が重なると食べられない。だから、火曜日とか水、木曜に投げた後の金曜日、僕がベンチにいたら機嫌がいいと思います」と笑顔で語っています。食べる楽しみも、登板予定と切り離していないことが分かる言葉です。本来登板予定がなかった2025年のワールドシリーズ第3戦では、「お寿司屋さんが来る日で、三回くらいにお寿司を食べてた」とも明かしています。
好物については、2024年2月13日のデイリースポーツの記事で「日本はおすし。（米国では）Ｉｎ－ｎ－ｏｕｔのハンバーガー」と答えています。ロサンゼルスの食環境についても「好きなお寿司屋さんも二つか三つあって」と話しており、節制一辺倒ではない様子がうかがえます。
あわせて読みたい久保建英の食事・栄養管理｜魚が嫌いでも食べ続けた欧州プロの習慣›
（参考）山本由伸のトークイベント報道（2026年1月24日） – デイリースポーツ
（参考）山本由伸の日米の好物に関する報道（2024年2月13日） – デイリースポーツ
Q. 山本由伸の食事メニューは公開されていますか？
1日の献立を本人が細かく公開した記事は確認できていません。本人が語っているのは、ドジャースの本拠地で金曜に出る寿司や、好物のおすしとハンバーガーなどです。献立をまねるより、登板予定に合わせて楽しみを決める考え方を参考にするとよいでしょう。
山本由伸の食事管理から現場で試したい3つのこと
山本由伸の事例から取り入れやすいのは、献立ではなく3つの進め方です。プロの体づくりをそのまま職場や部活動に持ち込まず、仕組みだけを借りるのが現実的です。
体重と練習量を一緒に記録する
58kgまで落ちた時期は、食事が足りないというより運動量とのつり合いが崩れていた時期です。体重だけを見ず、走った量や練習時間と並べて週1回記録すると、原因を探しやすくなります。
食べ切る時間を先に確保する
食べるのが遅い人に「もっと食べて」と伝えるだけでは続きません。昼休みや練習後の時間を長めに取っておくなど、最後まで食べられる条件を先に整えるほうが効果的です。急な増量や持病がある場合は、医師や管理栄養士に相談してください。
楽しみにする日を予定に組み込む
寿司フライデーのように、楽しむ日を予定に組み込むと、節制を長く続けやすくなります。繁忙期や試合の日程を見ながら、いつなら楽しめるのかを先に決めておくとよいでしょう。コンディション全体の整え方は、一流アスリートのコンディショニング完全ガイドでまとめています。
Q. 山本由伸の食事管理は一般の人でもまねできますか？
献立よりも、記録と時間の確保という進め方を参考にするのが現実的です。体重と練習量を一緒に見ること、食べ切る時間を先に取ることは、職場や部活動でも取り入れられます。急な増量や持病がある場合は、医師や管理栄養士に相談してください。
山本由伸の食事管理のまとめ
山本由伸の食事管理で押さえたい点は次の5つです。
- 高校1年夏の58kgから、高校時点で78kg、2025年8月には83kgまで増えた
- 出発点は、スカウトの「体が細すぎる」という評価を聞いて、たくさん食べ始めたこと
- 食が細かった時期は、時間をかけて食堂で最後まで食べ切っていた
- ドジャースでは金曜の寿司を楽しみにしつつ、登板日と重なれば食べない
- 細かい献立は公開されていないので、記録や時間の確保など進め方を参考にする
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